Bak kulissene · Våre viner · Rundt vin · Hvordan drikke

Journalen

To artikler i uken. Erwans stemme. Vin sentralt på bordet, ikke på pidestall.

69 artikler · mandag & torsdag
⚠️ Artiklene publiseres på fransk. Norsk oversettelse kommer snart.
Table de fête nationale du 14 juillet
Comment Consommer · 9. juli 2026

14 juillet : 3 bouteilles tricolores pour la fête nationale

Quoi boire le 14 juillet ? Trois vins Maison CHAPE pour un repas bleu-blanc-rouge réussi, du barbecue républicain au feu d'artifice.

Les →
Bouteille Gaston Rosé bio Maison CHAPE
Nos Vins

Notre Rosé Gaston : la dégustation honnête

8. juli 2026
Service du vin rouge frais en été
Comment Consommer

Pourquoi servir le rouge frais en été n'est pas une hérésie

6. juli 2026
Grillades d'été et vins Maison CHAPE
Comment Consommer

Vin et grillades : le guide complet pour ne pas se planter cet été

2. juli 2026
Apéro d'été sur une table avec des vins Maison CHAPE
Comment Consommer

Apéro d'été : la sélection Maison CHAPE pour recevoir sans stresser

29. juni 2026
Blanc frais servi à table
Comment Consommer

Quel vin avec le saumon ? Fumé, grillé, gravlax : le guide

25. juni 2026
Apéro grillades en plein air
Comment Consommer

Quel vin avec des merguez ? Les accords qui marchent vraiment

22. juni 2026
Table conviviale autour d'un plat mijoté
Comment Consommer

Quel vin avec un tajine ? Poulet, agneau, légumes : nos accords

18. juni 2026
Verres levés pour le match des Bleus
Comment Consommer

Coupe du Monde 2026 : quel vin pour chaque match des Bleus ?

15. juni 2026
Accord vin et fromage Maison CHAPE
Comment Consommer

Vin et fromage : les accords qu'on n'ose pas essayer

11. juni 2026
Erwan Petrus, fondateur de Maison CHAPE
En Coulisses

Ce que B-Corp veut dire chez nous concrètement

4. juni 2026
Bouteille Hautes Craies Syrah
Autour du Vin

Syrah du Languedoc : pourquoi elle mérite plus de respect

28. mai 2026
Bouteille Ciel & Terre Pinot Noir
Nos Vins

Pinot Noir Ciel & Terre : croquant, délicat, et pas snob

13. mai 2026
Étiquette d'appellation
Autour du Vin

Quelle différence entre AOP et AOC ?

12. mai 2026
Erwan Petrus — portrait
Comment Consommer

Quelle bouteille offrir à quelqu'un qui "n'y connaît rien" ?

10. mai 2026
Vignoble d'Occitanie
Autour du Vin

Qu'est-ce qu'une IGP pour le vin ?

10. mai 2026
Vendanges en appellation
Autour du Vin

Qu'est-ce qu'une AOP pour le vin ?

8. mai 2026
Erwan dans les vignes occitanes
Comment Consommer

Vin nature, vin bio, vin biodynamique : la différence en clair

7. mai 2026
Élevage en barrique
Autour du Vin

Quel type de vin peut se garder plus de 30 ans ?

6. mai 2026
Picpoul de Pinet et huîtres
Autour du Vin

Picpoul de Pinet : pourquoi ça cartonne avec les huîtres

4. mai 2026
Dégustation de vin rouge
Autour du Vin

Quel est le vin qui a le plus de tanins ?

4. mai 2026
Bouchon de liège
Autour du Vin

Vin bouchonné, oxydé, piqué : 5 signes qu'un vin n'est plus bon

2. mai 2026
Erwan Petrus — portrait noir et blanc
En Coulisses

J'ai dit non à 4 vignerons cette année — voici pourquoi

1. mai 2026
Vin de copains
Comment Consommer

C'est quoi un « vin de copain » ?

30. april 2026
Bouteille Terrasses du Larzac (assemblage Grenache)
Autour du Vin

Grenache : le cépage que tout le monde oublie en Languedoc

28. april 2026
Vins pour une réception
Comment Consommer

Quel vin choisir pour un mariage ?

28. april 2026
Rosé d'été
Comment Consommer

Peut-on boire un rosé avec des glaçons ?

26. april 2026
Bouteille Ciel & Terre Chardonnay sur table
Nos Vins

Notre Chardonnay Ciel & Terre : ce qu'on a mis dedans et pourquoi

25. april 2026
Accord festif
Comment Consommer

Sauternes et foie gras : le meilleur accord ?

24. april 2026
Service apéritif avec Ambiance 10°
Comment Consommer

Les 3 erreurs qui tuent un bon vin à l'apéro

22. april 2026
Vins Maison CHAPE
Comment Consommer

Quel vin rouge avec une raclette ?

22. april 2026
Rouge du Languedoc
Comment Consommer

Quel vin avec un gigot d'agneau ? Les 3 accords qui font mouche

20. april 2026
Service du vin par Erwan Petrus
Comment Consommer

Comment servir un vin rouge à la bonne température (sans thermomètre)

19. april 2026
Table et vin blanc
Comment Consommer

Quel vin se marie avec la choucroute ?

18. april 2026
Bouteille Accord Parfait Cahors 100% Malbec
Autour du Vin

Malbec de Cahors vs Malbec argentin : le vrai match

16. april 2026
Chardonnay à table
Comment Consommer

Quel vin avec une blanquette de veau ?

16. april 2026
Vins Maison CHAPE
Comment Consommer

Quel vin marier avec un bœuf bourguignon ?

14. april 2026
Erwan Petrus en laboratoire
En Coulisses

Le vin qu'on a fait en 3 jours (et ce qu'il m'a coûté)

13. april 2026
Plat à table
Comment Consommer

Quel vin boire avec un parmentier de canard ?

12. april 2026
Bouteille Ambiance 10° Rosé Maison CHAPE
Comment Consommer

Rosé en hiver : pourquoi tout le monde a tort

10. april 2026
Fruits de mer
Comment Consommer

Vin et paella : quel est le meilleur accord ?

10. april 2026
Table conviviale
Comment Consommer

Quel vin avec le couscous ? Rouge, rosé ou blanc : le verdict

8. april 2026
Bouteilles Maison CHAPE sur une table
Comment Consommer

5 règles pour ne plus jamais rater un accord mets-vins

7. april 2026
Ambiance dégustation
Autour du Vin

Quels sont les arômes du gamay ?

6. april 2026
Erwan Petrus dans les vignes occitanes
En Coulisses

Ce que l'Occitanie m'a appris sur le vin que personne ne dit

4. april 2026
Pique-nique et carignan
Comment Consommer

Quel plat se marie bien avec un carignan ?

4. april 2026
Carignan Ciel & Terre
Autour du Vin

Quelle est la typicité du carignan ?

2. april 2026
Erwan Petrus, fondateur de Maison CHAPE
En Coulisses

Pourquoi j'ai appelé ça CHAPE — l'histoire derrière le nom

1. april 2026
Fitou Accord Parfait
Autour du Vin

Qu'est-ce que le vin Fitou ?

31. mars 2026
Caisses de vin en cave
Autour du Vin

Comment choisir un bon millésime de Cahors ?

29. mars 2026
Vin rouge du Sud
Autour du Vin

Quel est le goût et le style des vins de Cahors ?

27. mars 2026
Cahors Accord Parfait
Autour du Vin

Quel est le cépage principal des vins de Cahors ?

25. mars 2026
Terrasses du Larzac
Comment Consommer

Quel plat se marie bien avec un Terrasses du Larzac ?

23. mars 2026
Terrasses du Larzac Accord Parfait
Autour du Vin

Quels cépages dans les vins AOP Terrasses du Larzac ?

21. mars 2026
Erwan dans les vignes
Autour du Vin

Quel est le style aromatique du cépage viognier ?

19. mars 2026
Viognier Ciel & Terre
Autour du Vin

Où pousse principalement le viognier ?

17. mars 2026
Pic Saint Loup Accord Parfait
Autour du Vin

Quand boire un Pic Saint Loup ?

15. mars 2026
Table et accords mets-vins
Comment Consommer

Quel plat accorder avec un vin de Madiran ?

13. mars 2026
Madiran Accord Parfait
Autour du Vin

D'où vient le vin de Madiran ?

12. mars 2026
Malbec Ciel & Terre
Comment Consommer

Comment choisir un bon malbec ?

10. mars 2026
Vignoble de Gaillac
Autour du Vin

Bouysselet : caractéristiques, style et typicité du cépage

7. mars 2026
Vignoble du Tarn
Autour du Vin

Prunelart : caractéristiques, style et typicité du cépage

3. mars 2026
Vignes méditerranéennes
Autour du Vin

Niellucciu : caractéristiques, style et typicité du cépage

27. februar 2026
Vendanges
Autour du Vin

Verdejo : quel goût a ce cépage espagnol, avec quoi le boire ?

23. februar 2026
Cuvée Nomad Alicante
Autour du Vin

Alicante Bouschet : caractéristiques, style et typicité du cépage

19. februar 2026
Vendanges dans le Sud-Ouest
Autour du Vin

Fer Servadou : caractéristiques, style et typicité du cépage

15. februar 2026
Négrette de Fronton
Autour du Vin

Négrette : caractéristiques, style et typicité du cépage

11. februar 2026
Cuvée chenin Jeux de Mains
Autour du Vin

Chenin : caractéristiques, style et typicité du cépage

7. februar 2026
Cuvée Nomad Albariño
Autour du Vin

Albariño : caractéristiques, style et typicité du cépage

3. februar 2026
Une question ? Je suis là !