Lage viner
som forener.
Med Maison CHAPE skaper jeg viner forankret i Occitania, ment for å drikkes, deles og forstås.
Jeg er selvlært. Jeg arvet ingen château. Jeg arvet ingen vinranker.
Jeg arbeider med terroirene i Sydvest-Frankrike og Languedoc og blander viner som er tilgjengelige, lesbare, tro mot sin opprinnelse og tilpasset dagens liv.
Maison CHAPE forsvarer en enkel idé: vin trenger ikke å være komplisert for å være god. Den skal samle folk, skape bånd, og finne sin naturlige plass ved bordet.
— Erwan Petrus
CHAPE er ikke bare et navn.
CH for Charlotte, min datter. A for Antoine, min sønn. PE for Petrus, vårt familienavn.
Merket bærer bokstavelig talt familien min i navnet. Hver flaske bærer barnas initialer. Det er intimt og bevisst.
Og så er det Louisiane, kona mi. Jeg grunnla Maison CHAPE alene på papiret, men ingenting ville eksistert uten henne. Offisielt mitt prosjekt. Uoffisielt et familieeventyr.