In den Höhen des Okzitaniens gelegen, genießt der Pic Saint Loup ein einzigartiges Klima, in dem sich die Bergluft mit der mediterranen Milde vermischt. Die Sonnenbäder und die leichten Brisen ermöglichen eine optimale Reife der Trauben und verleihen unseren Weinen eine charakteristische Komplexität und Eleganz.
Wir lesen unsere Trauben im Morgengrauen von Hand und fangen die Frische der Frucht ein, kurz bevor die Hitze des Tages einsetzt. Diese sorgfältige Aufmerksamkeit bewahrt die feinen Nuancen und die dynamische Säure unserer Rebsorten.
Die Rebsorten werden getrennt in temperaturgeregelten Tanks vinifiziert, für eine sanfte Gärung, die eine reiche Extraktion der Aromen ohne Verlust an Finesse begünstigt. Die finale Assemblage bringt die Kraft des Carignan, die Eleganz der Syrah und die Rundheit des Grenache in Einklang. Ein abschließender Ausbau erfolgt, um diese Harmonie noch komplexer zu machen ... Parfait.
Öffnen Sie eine Flasche und lassen Sie sich von Aromen schwarzer Kirsche und Thymian entführen, wie sie für die umgebende Landschaft typisch sind. Am Gaumen entdecken Sie eine samtige Textur, die sich mit einem würzigen Abgang vermählt und die wahre Signatur des Pic Saint Loup enthüllt.
Weinhandel, Gastronom, Importeur — sprechen wir.
