Auf den sonnigen Hügeln von Faugères fangen unsere Reben das eigentliche Wesen dieses außergewöhnlichen Terroirs ein. Die Schieferböden bieten mit ihrer Fähigkeit, Wärme zu speichern und perfekt zu entwässern, den Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan ideale Bedingungen zum Gedeihen. Diese Verbindung von Klima und Boden bringt zugleich konzentrierte und ausgewogene Trauben hervor.
Unsere Reben werden nach umweltschonenden und biologischen Methoden umsorgt. Syrah, Grenache und Carignan werden ohne chemische Mittel angebaut, wobei der Biodiversität Vorrang eingeräumt wird. Jeder Eingriff ist darauf ausgerichtet, die Vitalität der Böden und den authentischen Ausdruck der Rebsorten zu stärken.
Nach einer sorgfältigen Handlese werden unsere Trauben entrappt und mit besonderer Aufmerksamkeit vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend vermählen wir die Finesse der Syrah, die Fülle des Grenache und den Charakter des Carignan zu einem harmonischen und vibrierenden Wein.
Ein am Gaumen explosiver Wein, überbordend von Aromen reifer roter Früchte und feiner Gewürze. Der ideale Begleiter zu einem Gericht mit gebratenem Schweinefleisch, der jeden Bissen mit seiner Lebendigkeit und seinem Charme veredelt.
Weinhandel, Gastronom, Importeur — sprechen wir.
