Zwischen Toulouse und Montauban, auf den Terrassen der Garonne, bieten die Böden aus Graves und Boulbènes der Rebe eine perfekte Drainage und eine ideale Reife. Hier gedeiht die Négrette wie nirgendwo sonst, gewiegt von einem Klima, in dem sich atlantische und mediterrane Einflüsse begegnen und zugleich Frische und Großzügigkeit bringen.
Fronton ist ein Gebiet für sich, ein singender Akzent und eine Rebe mit Charakter. Hier keine Kompromisse: Die Natur gibt das Tempo vor. Die Négrette, jene Rebsorte, die nur die Toulousaner wirklich kennen, senkt ihre tiefen Wurzeln in diese kiesigen Böden, geformt von der Zeit, dem Tarn und der Garonne. Ein lebendiges Terroir, eine Rebe, die weit in die Tiefe reicht.
Wir arbeiten mit Präzision, Intuition und ein wenig Kosmetik. Beherrschte Gärung, geschmeidige Extraktion, durchdachter Ausbau im Betontank. Die Idee? Die Négrette all das ausdrücken lassen, was in ihr steckt: Noten von Veilchen, Gewürzen und tiefen schwarzen Früchten. Die Syrah bringt Volumen und Struktur, der Gamay bringt unkompliziert eine markante Frische und bringt das Ganze ins Gleichgewicht.
Ein Roter, der Frucht, Veilchen und eine für Fronton typische pfeffrige Note bietet. Der Gaumen ist intensiv, aber fließend, mit jener Toulouser Signatur: Charakter, aber nie zu viel Strenge. Frischer, leicht würziger Abgang, der Lust auf mehr macht.
Weinhandel, Gastronom, Importeur — sprechen wir.
