Sur les collines ensoleillées de Faugères, nos vignes captent l’essence même de ce terroir exceptionnel. Les sols de schiste, avec leur capacité à retenir la chaleur et à drainer parfaitement, offrent aux cépages Syrah, Grenache, et Carignan des conditions idéales pour s’épanouir. Ce mariage de climat et de sol permet d’obtenir des raisins à la fois concentrés et équilibrés.
Nos vignes sont choyées selon des méthodes respectueuses de l’environnement et BIO. La Syrah, le Grenache, et le Carignan sont cultivés sans produits chimiques, en privilégiant la biodiversité. Chaque intervention est pensée pour renforcer la vitalité des sols et l’expression authentique des cépages.
Après une vendange manuelle soigneuse, nos raisins sont égrappés et vinifiés avec une attention particulière. La fermentation se fait à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. Nous assemblons ensuite la finesse de la Syrah, la richesse du Grenache et le caractère du Carignan pour créer un vin harmonieux et vibrant.
Vin explosif en bouche, débordant de saveurs de fruits rouges mûrs et d’épices subtiles. C’est le compagnon idéal pour un plat de porc rôti, rehaussant chaque bouchée avec sa vivacité et son charme.
Vinhandler, restauratør, importør — la oss snakke.
