Blouge entstand im Aude, auf einem sonnigen, aber stets von den Winden erfrischten Terroir. Hier teilen sich Mourvèdre und Viognier, zwei grundverschiedene Rebsorten, dieselben Rebzeilen. Die erste bringt ihre Tiefe, die zweite ihre Strahlkraft. Gemeinsam ebnen sie den Weg für einen Wein, der in keine Schublade passt.
Die Arbeit im Weinberg bleibt einfach: Man begleitet jede Rebsorte, damit sie ihr Bestes gibt. Der Mourvèdre, ernsthaft und strukturiert, bringt Substanz, er wird in manchen Assemblagen an der Clape verwendet. Der Viognier, freier und aromatischer, lockert das Ganze auf, wir sind eher auf dem Terroir der Meeresküste, salziger. Die Idee ist, die Frische zu bewahren und einen unerwarteten Punkt des Gleichgewichts zu finden.
Und wenn ein Wein die Farbe eines Roten und den Geschmack eines Weißen haben könnte? Das ist die Wette von Blouge. Eine sanfte Vinifikation, wenig Extraktion und ein bewusst unkonventioneller Ansatz. Der Mourvèdre färbt, der Viognier erhellt, und das Ganze verwischt die Orientierungspunkte. Das Ergebnis: eine hybride Cuvée, die zu ihrer Ufo-Seite steht.
Die Farbe ist hellrot, doch der Gaumen ist weiß: frisch, floral, lebendig. Der Kontrast überrascht, amüsiert und verführt schließlich. Blouge ist ein Wein zum Teilen, gemacht für neugierige Tafeln und Gespräche, die sich in die Länge ziehen. Ein Wein, der wagt und dazu steht.
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