Carignan

Mellan Corbières och Minervois, vid foten av Montagne Noire, hämtar denna Carignan sin styrka från en hård och uråldrig terroir. Jordarna består av skiffer och runda stenar. Här måste vinstockarna kämpa för att överleva, och det känns i glaset: djupa aromer och en generös kropp.

100% Carignan VITICUL TURE Gamla vinstockar som beskärs för att ge låg avkastning men hög kvalitet. Avkastningen är låg, men kvaliteten är exceptionell. Dessa är «gobelet»-vinstockar som är svåra att mekanisera. Marken bearbetas mekaniskt, men skörden görs för hand. Varje druva är full av sol, vilket märks i varje droppe vin.

Allt pressas och vinifieras direkt i tankar. Med omsorgsfull lagring genomgår denna Carignan en relativt kort jäsning på grund av sin kraft. Målet är att extrahera frukt men inte alkohol, så den malolaktiska jäsningen övervakas noggrant. Denna process förvandlar alkohol till arom. Resultatet är ett vin med kropp, frukt och kryddor. DÉGUSTATION Mörk, nästan ogenomskinlig färg. En doft av mogna svarta frukter, mycket charmig med toner av garrigue och läder. På gommen är det fylligt och strukturerat, med lena och kryddiga tanniner. Ett vin som gör sig påmint men alltid med elegans. LOGISTIK FLASKA Höjd: 29,6 cm Vikt: 1,25 kg Streckkod: 3760411480651 KARTONG Mått: 27,6 x 18,4 x 30,9 cm Vikt: 7,7 kg Antal per kartong: 6 Gencod : - LAGER Antal lager: 5 Antal kartonger per lager: 20 Totalt antal kartonger/pall: 100 EUR-PALL Mått: 80 x 120 x 170 cm Vikt: 720 kg Flaskor per pall: 600 MAISON CHAPE FRANÇAISE AV ADN WINES | 6 PLACE JEAN SESQUIÈRES | 31130 BALMA | OCCITANIE | FRANCE ERWAN PETRUS +33(0)6 52 26 29 76 carignan IGP PAYS D’OC